Bol de riz au poulet cacciatore

1.

Mélangez une grande pincée de sel et de poivre avec la farine dans un grand bol.

2.

Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés du mélange de farine.

3.

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif.

4.

moyen-élevé .

5.

Cuire le poulet environ 4 minutes, en tournant bien pour que chaque côté dore uniformément.

6.

Retirer dans une assiette.

7.

Dans la même poêle, faire revenir le poivron, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 5 minutes.

8.

Ajouter le vin et le bouillon de poulet; laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié.

9.

Enfin, verser la sauce tomate et ajouter les morceaux de poulet dorés.

10.

Laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu'à épaississement.

11.

Répartir le riz dans quatre bols profonds et garnir de quantités égales de poulet cacciatore.

12.

Servir chaud.