Bok Choy épicé à la sauce à l'ail

1.

Coupez les extrémités des bok choys et hachez-les en séparant les parties blanches des vertes car elles devront cuire plus longtemps.

2.

Rincez et essorez ou séchez-les.

3.

Mettez de côté.

4.

Dans un petit bol ou une tasse, fouettez ensemble l'huile végétale et le sésame huile Dans un autre bol plus grand, fouetter ensemble l'eau, le gingembre, l'ail, la sauce aux huîtres, la sauce soja, la cassonade et les flocons de piment rouge.

5.

Mettre de côté.

6.

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

7.

Ajouter le bok choy les tiges en premier ; faire sauter pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les morceaux commencent à virer au vert pâle.

8.

Lorsque les tiges sont bien cuites, ajouter les feuilles ; cuire et remuer jusqu'à ce que les feuilles flétrissent, 1 à 2 minutes Retirer du feu et transférer le bok choy dans une assiette de service Verser la sauce dans la poêle ou wok et remettre à feu moyen-élevé Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi , environ 3 minutes.

9.

Verser sur le bok choy et mélanger légèrement pour enrober.