Bœuf Épicé Au Zeste D'Orange

Name: Bœuf Épicé Au Zeste D'Orange
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de filet de bœuf, coupé en lanières de 1/2 pouce; ¼ tasse de jus d'orange; ¼ tasse de vinaigre de riz assaisonné; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (comme le sambal oelek ); 1 cuillère à soupe de cassonade, ou au goût; 2 gousses d'ail hachées; ¼ tasse d'eau; 1 cuillère à café de fécule de maïs; aérosol de cuisson; 2 cuillères à soupe de zeste d'orange; 1 bouquet vert oignons tranchés - parties blanches et dessus séparés; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Ingrédients

1 livre de filet de bœuf, coupé en lanières de 1/2 pouce

¼ tasse de jus d'orange

¼ tasse de vinaigre de riz assaisonné

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de pâte de piment fort (comme le sambal oelek )

1 cuillère à soupe de cassonade, ou au goût

2 gousses d'ail hachées

¼ tasse d'eau

1 cuillère à café de fécule de maïs

aérosol de cuisson

2 cuillères à soupe de zeste d'orange

1 bouquet vert oignons tranchés - parties blanches et dessus séparés

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 267 calories, protéines 18,7 g, glucides 16,8 g, lipides 14,3 g, cholestérol 57,6 mg, sodium 888,3 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le boeuf, le jus d'orange, le vinaigre de riz, la sauce soja, la pâte de piment, la cassonade et l'ail dans un grand bol.

Couvrir et réfrigérer 1 à 2 heures.

, Passer la viande dans une passoire posée sur un grand bol, en laissant la viande pour égoutter complètement, environ 5 minutes.

Réserver la marinade.

, Incorporer l'eau et la fécule de maïs dans le récipient à marinade.

Fouetter jusqu'à dissolution de la fécule de maïs, réserver.

, Vaporiser la poêle avec un aérosol de cuisson et placer sur feu vif.

Cuire la viande pendant 1 minute sans en remuant ; cuire et remuer une minute supplémentaire.

Ajouter des parties légères d'oignon vert et d'orange râpée ; cuire 30 secondes.

10.

Ajouter la marinade et les pointes d'oignon vert; cuire et remuer jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose à l'intérieur et que la sauce soit réduite et épaissi, environ 2 à 3 minutes.

11.

, Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.