Blooming Oignon And Trempette

1.

Pour faire la sauce : dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la sauce tomate, le raifort, 1/3 de cuillère à café de paprika, 1/4 de cuillère à café de sel, 1/8 de cuillère à café d'origan, une pincée de poivre noir moulu et de poivre de Cayenne ; bien mélanger .

2.

Gardez la sauce couverte au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

3.

Pour faire la pâte : dans un bol moyen, battre l'œuf et ajouter le lait.

4.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le poivre de Cayenne, le paprika, le poivre noir moulu, l'origan, le thym et le cumin ; mélanger.

5.

Pour trancher l'oignon : tranchez 1 pouce du haut et du bas de l'oignon et retirez la peau de papier.

6.

Utilisez un couteau fin pour couper un noyau de 1 pouce de diamètre à partir du centre de l'oignon.

7.

Maintenant, utilisez un gros, un couteau bien aiguisé pour trancher l'oignon plusieurs fois au centre pour créer des « pétales » : coupez d'abord le centre de l'oignon à environ les trois quarts de la hauteur.

8.

je descendis Tournez l'oignon à 90 degrés et coupez-le à nouveau en forme de X dans le sens de la largeur.

9.

la première tranche.

10.

Continuez à couper les sections en deux, très soigneusement, jusqu'à ce que l'oignon ait été coupé 16 fois.

11.

Ne coupez pas le bas de l'oignon.

12.

(Les 8 dernières tranches seront dures, attention), Écartez les pétales d'oignon.

13.

Para ayudar a mantenerlos separados, puede sumergir la cebolla en agua hirviendo durante 1 minuto y luego en agua fría , Sumerja la cebolla en la mezcla de leche y luego cúbrala generosamente con la mezcla de harina Separe nuevamente los pétalos y espolvoree la capa seca entre eux.

14.

Une fois que vous êtes sûr que l'oignon est bien enrobé, immergez-le à nouveau.

15.

dans le mélange humide et dans le revêtement sec à nouveau.

16.

Ce double trempage garantit que vous avez un oignon bien enrobé car une partie de l'enrobage s'enlèvera lorsque vous ferez frire l'oignon.

17.

Chauffez l'huile dans une friteuse ou une casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

18.

Assurez-vous d'utiliser suffisamment d'huile pour recouvrir complètement l'oignon lors de la friture.

19.

Faites frire l'oignon à l'endroit dans l'huile pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

20.

Lorsque l'oignon est doré, retirez-le de l'huile et égouttez-le sur une grille ou du papier absorbant.

21.

Ouvrez l'oignon plus large à partir du centre afin de pouvoir mettre une petite assiette de sauce au centre.