Bisque de homard imitation facile

Name: Bisque de homard imitation facile
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 oignons moyens, hachés; 1u2009½ tasses de bouillon de poulet; 2 gousses d'ail, hachées; 5 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 tasse de lait; 1 tasse de crème épaisse; 6 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®); 1 cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre de Cayenne; 24 onces d'imitation de chair de homard; ¾ tasse de vin blanc; 1 pincée de paprika moulu, ou au goût

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 minutes

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 313 calories, protéines 17 g, glucides 14,2 g, lipides 19,1 g, cholestérol 108,2 mg, sodium 1297,5 mg.

Préparation de la recette

« Faites cuire les oignons et 1/2 tasse de bouillon de poulet dans une grande casserole à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 2 minutes.

Réduisez le feu à doux, ajoutez le reste du bouillon de poulet et portez à ébullition.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.

Fouetter la farine jusqu'à consistance crémeuse.

Verser graduellement le roux dans le mélange de bouillon, en fouettant constamment.

Fouetter le lait, la crème, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement pour fruits de mer, le sel et le poivre de Cayenne ; cuire jusqu'à épaississement, 3 à 5 minutes.

Placer le simili-homard dans un robot culinaire ; pulser environ 6 fois.

Ajouter le simili-homard et le vin à la soupe ; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 7 minutes.

10.

Verser la soupe dans des bols de service et saupoudrer légèrement avec du paprika pour ajouter de la couleur.