Biscuits sandwich Red Velvet

1.

« Beurre, fondu ; laisser refroidir.

2.

Placer le mélange à gâteau, l'œuf, le beurre refroidi et la vanille dans un grand bol à mélanger.

3.

Mélanger à la main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la pâte se forme.

4.

 », « Rouler la pâte en une bûche lisse de 12 po sur de la cire ou du parchemin en veillant à ce qu'il soit d'une épaisseur uniforme d'un bout à l'autre.

5.

Envelopper dans du papier ciré; ​​sceller dans une pellicule plastique.

6.

Réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.

7.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

8.

Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.

9.

Déballer la bûche de pâte et placer sur du papier ciré.

10.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en 48 tranches d'environ 1/4 d'épaisseur.

11.

Placer sur des plaques à pâtisserie refroidies à environ 2 pouces d'intervalle.

12.

Cuire, 1 plaque à la fois, au centre du four 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris.

13.

Laisser refroidir 1 minute.

14.

Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

15.

Étendre le glaçage sur la moitié les biscuits.

16.

Garnir chaque biscuit glacé d'un autre biscuit.

17.

Appuyez doucement ensemble.