Biscuits "S" italiens de l'oncle Frank

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

3.

Mélanger à la main la farine, le sucre, le shortening, le lait, les œufs, la poudre à pâte et l'extrait d'amande dans un bol jusqu'à consistance lisse.

4.

, Façonner la pâte en une bûche de 1 pouce d'épaisseur.

5.

Couper de petites portions et rouler en morceaux de 3 pouces de long, puis façonner en forme de S.

6.

Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.

7.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords sont dorés, 10 à 15 minutes.

8.

Laisser refroidir brièvement sur une plaque à pâtisserie avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.