Name: Biscuits aux pépites de chocolat et au beurre de noix (sans gluten)
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de beurre d'amande; 1 tasse de farine d'amande finement moulue; ⅔ tasse de sucre de coco; 1 œuf légèrement battu; ½ cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif); 1 pincée de sel de mer; 1 tasse de pépites de chocolat noir

Ingrédients

2 tasses de beurre d'amande

1 tasse de farine d'amande finement moulue

⅔ tasse de sucre de coco

1 œuf légèrement battu

½ cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

1 pincée de sel de mer

1 tasse de pépites de chocolat noir

Information nutritionnelle

Par portion: 213 calories, protéines 4,5 g, glucides 14,2 g, lipides 17 g, cholestérol 7,8 mg, sodium 111,6 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 360 °F (182 °C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger le beurre d'amande, la farine d'amande, le sucre de palme, l'œuf, l'extrait de vanille et le sel dans un bol ; incorporer les pépites de chocolat.

Rouler la pâte en 24 boules et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.

Presser légèrement chaque boule avec une fourchette trempée dans l'eau pour former des marques de fourchette.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 8 à 10 minutes.