Biscuits aux bouteilles de pilules

1.

« Mélanger 1 tasse de beurre, la crème épaisse et la farine jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

2.

Réfrigérer 1 heure.

3.

 », « Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) ».

4.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte jusqu'à 1/8 d'épaisseur.

5.

Couper en rondelles de 1 1/2.

6.

Transférer les rondelles sur une plaque à pâtisserie ou sur du papier ciré saupoudré de beaucoup de sucre blanc, en tournant pour enrober les deux côtés de sucre.

7.

Disposer les rondelles enrobées de sucre sur une plaque à biscuits non graissée Piquez en quatre endroits avec une fourchette, formant une boîte à piquer.

8.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés.

9.

Laisser refroidir, puis placer les fonds de deux biscuits avec la garniture au beurre crémeux.

10.

, Pour faire la garniture crémeuse au beurre : mélanger 1/4 tasse de beurre, le sucre glace, le jaune d'œuf et la vanille jusqu'à consistance lisse.

11.

Si désiré, colorer avec du colorant alimentaire.