Biscuits aux bleuets et aux amandes

1.

« Préchauffer le four à 325 °F (170 °C) », « Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen.

2.

Battre les œufs, les blancs d'œufs et l'extrait de vanille ou d'amande dans un autre bol.

3.

 », « Ajouter le mélange d'œufs pour sécher ingrédients, en mélangeant jusqu'à consistance humide, à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne.

4.

Ajouter les canneberges séchées et les amandes ; bien mélanger.

5.

Sur une surface farinée, diviser la pâte en deux et percer chaque moitié en une bûche d'environ 14 de long et 1 1/2 d'épaisseur.

6.

Placer sur une plaque à biscuits et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

7.

Laisser refroidir sur une grille environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés.

8.

Trancher les biscottis en diagonale en tranches de 1/2 pouce.

9.

Réduire la température du four à 300 degrés F (150 degrés C) Placez les biscottis coupés debout sur un plateau pendant Faites cuire les biscuits en les espaçant d'environ un pouce et faites cuire 20 minutes supplémentaires.

10.

Laisser refroidir et conserver dans un récipient légèrement couvert.