Biscuits au pain d'épice I

Name: Biscuits au pain d'épice I
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de sucre blanc; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de muscade moulue; 1 cuillère à café de cannelle moulue; ½ cuillère à café de sel; 1u2009½ cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 tasse de margarine, fondue; ½ tasse de lait évaporé; 1 tasse de mélasse sans soufre; ¾ de cuillère à café d'extrait de vanille; ¾ de cuillère à café d'extrait de citron; 4 tasses de farine tout usage non blanchie

Prep: 30 min

Cook: 12 min

Additional: 18 min

Total: 1 h

Portions : 60

Rendement : 5 douzaines

Information nutritionnelle

Par portion: 90 calories, 1 g de protéines, 14,1 g de glucides, 3,3 g de matières grasses, 0,6 mg de cholestérol, 90,3 mg de sodium.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Graisser légèrement les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, le gingembre, la muscade, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude.

Mélanger la margarine fondue, le lait évaporé.

, de la mélasse, de la vanille et des extraits de citron Ajouter la farine, 1 tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout La pâte doit être suffisamment ferme pour être manipulée sans Si nécessaire, augmenter la farine à 1/2 tasse pour éviter qu'elle ne colle.

Lorsque la pâte est lisser, étaler à 1/4 de pouce d'épaisseur sur une surface farinée et couper en formes de biscuits.

Placer les biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées.

, Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé.

Les biscuits sont cuits lorsque le dessus rebondit au toucher.

10.

Retirer des moules pour la cuisson des biscuits pour refroidir sur des grilles e.