Biscuits au chocolat dorés

1.

Dans un grand bol avec un batteur électrique, crémer le beurre et 3/4 tasse de sucre à glacer.

2.

Incorporer le cacao, la vanille et le sel, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.

3.

À basse vitesse, incorporer graduellement la farine jusqu'à consistance lisse .

4.

entièrement incorporé.

5.

Réfrigérer la pâte pendant au moins 1 heure, Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

6.

Préparer une surface de travail propre et sèche en saupoudrant du reste de sucre glace.

7.

Rouler la pâte froide à 1/4 -pouce d'épaisseur et couper en formes avec un couteau ou des emporte-pièces.

8.

Placer les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée.

9.

À l'aide d'une petite brosse dure ou d'un pinceau à pâtisserie plat, saupoudrer légèrement le dessus des biscuits avec de la poussière d'or 24 carats.

10.

Cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

11.

Faites attention à ne pas trop cuire, vous ne pouvez pas le voir à l'œil nu en raison de la couleur foncée de la pâte.

12.

Laissez les biscuits prendre faire frire pendant quelques minutes sur la plaque à biscuits avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.