Biscuits au "chocolat chaud" et à la guimauve grillée de Ghirardelli

1.

'Faire fondre doucement 3/4 tasse de pépites de chocolat au micro-ondes ou dans une casserole d'eau frémissante (bain marie).

2.

Laisser refroidir.

3.

', 'Tamiser la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et mélanger.

4.

', 'Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.

5.

Battre les œufs un à un.

6.

Ajouter le chocolat fondu refroidi et l'extrait de vanille.

7.

Continuez à battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

8.

', 'Pliez les ingrédients secs et 2 1/4 tasses de pépites de chocolat dans le mélange et remuez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

9.

', 'Coupez le cookie avec une cuillère à soupe (si le mélange est mou, vous pouvez le faire éclater au réfrigérateur pour durcir et cela facilitera la prise).

10.

', 'Cuire à 350 degrés F pendant 8 à 9 minutes.

11.

Attention à ne pas trop cuire car ces cookies doivent ressembler à des brownies.

12.

', 'Une fois cuits, placez une guimauve dessus et remettez-la au four à broil pendant 1-2 minutes pour un joli effet grillé.