Portions : 30
Rendement : 5 douzaines
1.
En un tazón grande combine las almendras, la harina, el azúcar glas y el café.
2.
Corte la mantequilla y mezcle hasta que esté bien mezclado.
3.
Forme una bola con la masa, envuélvala en papel de aluminio o plástico y refrigere durante al menos Demie heure.
4.
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte froide jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
5.
Couper avec un emporte-pièce de 2 pouces.
6.
Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée et saupoudrer le dessus de sucre cristallisé.
7.
Cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) ou jusqu'à ce que les bords soient fermes.
8.
Retirer de la feuille.
9.
Refroidissez les biscuits sur une grille.
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