Name: Biscuits à la patate douce et au poivre noir
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de farine tout usage; 2 cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sucre blanc; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; ¼ cuillère à café de sel; ¾ tasse de beurre; 1 tasse de purée de patate douce froide; 2 cuillères à soupe de crème épaisse

Prep: 15 mins

Cook: 12 mins

Total: 27 mins

Serves: 12

Yield: 12 cookies

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage

2 cuillères à café de poudre à pâte

1 cuillère à café de sucre blanc

½ cuillère à café de poivre noir moulu

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

¼ cuillère à café de sel

¾ tasse de beurre

1 tasse de purée de patate douce froide

2 cuillères à soupe de crème épaisse

Information nutritionnelle

Par portion: 210 calories, protéines 2,8 g, glucides 21,5 g, lipides 12,7 g, cholestérol 33,9 mg, sodium 281,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C), Battre la farine, la poudre à pâte, le sucre, le poivre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger.

Couper le beurre dans le mélange de farine avec un coupe-pâte ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble miettes grossières.

Incorporer les patates douces et la crème au mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

, Verser la pâte sur une surface de travail légèrement farinée ; pétrir la pâte en la retournant environ 5 fois.

Rouler à environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Couper des cercles de 2 pouces de pâte et déposer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 12 à 15 minutes.