Biscuits à la liqueur de café aux raisins secs

1.

Placer les raisins secs dans un petit bol et ajouter la liqueur aromatisée au café.

2.

Micro-ondes pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

3.

Laisser refroidir (une nuit c'est bien).

4.

Égoutter et réserver le liquide.

5.

Préchauffer le four à 350 degrés F ( 175 degrés C).

6.

Graisser les plaques à biscuits.

7.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et la cassonade.

8.

Battre les œufs, un à la fois, puis incorporer le lait et le liquide réservé des raisins secs.

9.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et sel; incorporer au mélange crémeux.

10.

Ajouter les flocons d'avoine.

11.

Incorporer les pacanes et les pépites de chocolat blanc, si désiré.

12.

Déposer des cuillères à soupe combles sur les plaques à pâtisserie préparées.

13.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé.

14.

Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie 5 minutes avant de transférer sur une grille.

15.

laisser refroidir complètement.