Biscuits à la cannelle sans sucre

1.

Battez les œufs et l'eau jusqu'à consistance légère et mousseuse.

2.

Fouettez ensemble le substitut de sucre et la cannelle moulue.

3.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un tamis ; tamisez la moitié des ingrédients secs sur le mélange d'œufs.

4.

Doublez pour bien mélanger.

5.

Répétez avec les ingrédients secs restants .

6.

Déposer par cuillerées à thé sur des plaques à pâtisserie graissées, espacées de 2 à 3 pouces.

7.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 10 à 12 minutes.