Billionaire's Franks And Beans

Name: Billionaire's Franks And Beans
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de hot-dogs; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 oignon jaune, coupé en dés; 1 piment poblano frais, coupé en dés; 1 côte de céleri, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de piment de Cayenne frais haché, ou autre piment rouge; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à soupe de cassonade claire; ¼ tasse de ketchup; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; ½ cuillère à café de sauce Worcestershire; 2u2009½ tasses de bouillon de poulet, ou au besoin; 2 boîtes (15 onces) de haricots cannellini, égouttés et rincés; ¼ tasse d'oignons verts tranchés

Prep: 10 mins

Cook: 40 minutes

Total: 50 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 653 calories, protéines 22,4 g, glucides 49,4 g, lipides 40,4 g, cholestérol 75,4 mg, sodium 2057,5 mg.

Préparation de la recette

Entailler légèrement les peaux de hot-dog bout à bout sur les 4 côtés.

Cela aide à les garder plats pendant la cuisson.

Couper en tranches de 1/2 pouce.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Ajouter les oignons, le piment poblano, le céleri , et le poivre de Cayenne.

Assaisonner de sel et de poivre.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les oignons soient translucides, 5 à 7 minutes.

Ajouter les tranches de hot-dog et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que la graisse des hot-dogs soit mélangée au beurre, environ 3 minutes.

Ajouter la cassonade, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire; verser le bouillon de poulet.

10.

Ajouter les haricots.

11.

Porter à ébullition.

12.

réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes Pendant que les haricots cuisent, utiliser une cuillère en bois pour en écraser quelques-unes contre les parois de la casserole.

13.

pot pour aider à épaissir le Ragoût.

14.

Si le mélange devient trop épais, ajoutez plus de bouillon.

15.

Juste avant de servir, ajoutez les oignons verts hachés.