Bifteck de flanc avec sauce aux champignons

1.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen.

2.

Ajouter le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés à la cuisson désirée, environ 10 minutes à cuisson moyenne.

3.

Retirer le bœuf de la poêle.

4.

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et le reste de l'huile dans la poêle.

5.

Ajouter les champignons et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

6.

Ajouter l'échalote, l'ail et le romarin et cuire et remuer pendant 5 minutes.

7.

30 secondes.

8.

Ajouter le concentré de bouillon, l'eau et le reste du beurre et cuire jusqu'à ce que le beurre fonde.

9.

, Trancher le bœuf en diagonale contre le grain en fines tranches.

10.

Servir le mélange de champignons avec la viande.