Name: Bibingka De Chinky
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tasses de yuca frais râpé; 3 tasses de lait de coco; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 3 œufs; 1u2009½ tasse de sucre blanc; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 à thé de zeste de citron râpé; ¼ tasse de fromage mozzarella râpé; 2 tasses de lait de coco; 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; ½ tasse de fromage mozzarella râpé; 2 jaunes d'œufs battus

Ingrédients

4 tasses de yuca frais râpé

3 tasses de lait de coco

3 cuillères à soupe de beurre fondu

3 œufs

1u2009½ tasse de sucre blanc

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 à thé de zeste de citron râpé

¼ tasse de fromage mozzarella râpé

2 tasses de lait de coco

1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré

2 cuillères à soupe de farine tout usage

½ tasse de fromage mozzarella râpé

2 jaunes d'œufs battus

Information nutritionnelle

Par portion: 619 calories, protéines 9,6 g, glucides 75,9 g, lipides 33,2 g, cholestérol 104,6 mg, sodium 343,1 mg.

Préparation de la recette

REMARQUE : Le manioc, également appelé manioc, tapioca ou yuca, peut être trouvé dans les épiceries philippines ou latino-américaines.

Il est généralement vendu congelé et râpé.

Mélangez le yuca avec le lait de coco, le beurre fondu et les œufs.

Ajoutez sucre blanc, sel, vanille, fromage et zeste de citron.

Verser le mélange dans un moule à pain de 9 x 5 pouces et cuire au four à 350 degrés F (175 C) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Pour faire Garniture : Mettre 2 tasses de lait de coco, le lait concentré, la farine et un peu de fromage râpé dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment.

Lorsqu'ils sont épais, ajouter les jaunes d'œufs légèrement battus.

Cuire pendant deux minutes.

Étaler sur le yucca cuit et cuire à 400 degrés F (200 degrés C) pendant dix minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.