Base de soupe à la crème

1.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

2.

Ajouter la farine et faire une pâte.

3.

Ajouter le lait et les cubes de bouillon.

4.

Laisser mijoter jusqu'à épaississement.

5.

Poivrer au goût.

6.

Ajouter plus de lait lors de l'ajout des autres ingrédients de la soupe, selon l'épaisseur souhaitée.

7.

», « Vous pouvez ajouter à cette base du brocoli cuit à la vapeur et du fromage américain ; ou des quartiers de pommes de terre au four (avec la peau et tout) avec du fromage américain, des morceaux de bacon et de la ciboulette ; ou de la purée de tomates compotée pour une soupe ; ou des poireaux bien nettoyés et cuits à la vapeur.

8.

et hachées ; ou des asperges cuites coupées en morceaux (si vous utilisez des asperges en conserve, ajoutez également un peu de liquide), garnies de fromage râpé et de morceaux de bacon.