Name: Balsamique aux mûres Poulet
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 (6 oz) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; ¼ tasse de bouillon de poulet faible en sodium et sans gras; 2 cuillères à café de thym frais haché; ⅓ tasse de tartinade aux mûres sans pépins , sans sucre ajouté; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; ½ cuillère à café de fécule de maïs, ou au choix (facultatif)

Prep: 5 mins

Cook: 20 mins

Total: 25 minutes

Serves: 4

Yield : 4 poitrines de poulet

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 (6 oz) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

¼ tasse de bouillon de poulet faible en sodium et sans gras

2 cuillères à café de thym frais haché

⅓ tasse de tartinade aux mûres sans pépins , sans sucre ajouté

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

½ cuillère à café de fécule de maïs, ou au choix (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 223 calories, protéines 35,6 g, glucides 1,1 g, lipides 7,5 g, cholestérol 96,9 mg, sodium 109,6 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.

Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Pendant que les poitrines de poulet cuisent, incorporer le bouillon de poulet, le thym, la crème de mûres et vinaigre balsamique.

Une fois les poitrines de poulet dorées des deux côtés, verser la sauce aux mûres et porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les poitrines de poulet ne soient plus roses au centre, environ 15 minutes .

Tourner les poitrines de poulet à mi-cuisson.

Servir avec une sauce aux mûres réduite.

Pour une sauce plus épaisse, incorporer la fécule de maïs avec environ 2 cuillères à thé d'eau et incorporer à la sauce à feu doux; cuire jusqu'à épaississement, environ 1 minute.