Bagels De Máquina De Pain

1.

Mettre l'eau, le sel, le sucre, la farine et la levure dans le bol de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant.

2.

Sélectionner le réglage de la pâte.

3.

Une fois le cycle terminé, laisser reposer la pâte sur une surface légèrement farinée.

4.

Pendant ce temps , dans une grande casserole, porter à ébullition 3 litres d'eau.

5.

Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre.

6.

Couper la pâte en 9 parts égales et rouler chaque part en une petite boule.

7.

Aplatir les boules.

8.

Faire un trou au milieu de chaque avec le pouce.

9.

Tourner la pâte avec le doigt ou le pouce pour agrandir le trou et niveler la pâte autour du trou.

10.

Couvrir les bagels avec un torchon propre et laisser reposer 10 minutes.

11.

Saupoudrer une plaque à pâtisserie non graissée de semoule de maïs.

12.

Transférer délicatement les bagels dans l'eau bouillante.

13.

Faire bouillir pendant 1 minute en les retournant à mi-cuisson.

14.

Égoutter brièvement sur un torchon propre.

15.

Placer les bagels bouillis sur une plaque à pâtisserie.

16.

Glacer les couvercles.

17.

con clara de huevo y espolvorea con los ingredientes que prefieras.

18.

Hornea en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 20 a 25 minutos, hasta que estén bien doradas.