Name: Aubergines grillées marinées
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à café de sel d'ail; 1 grosse aubergine, tranchée de 1 pouce d'épaisseur; ¼ cuillère à café de sauce de poisson asiatique (facultatif); 1 cuillère à soupe de basilic séché; ¼ tasse de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe huile d'olive

Prep: 5 mins

Cook: 10 mins

Additional: 45 mins

Total: 1 hr

Portions : 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à café de sel d'ail

1 grosse aubergine, tranchée de 1 pouce d'épaisseur

¼ cuillère à café de sauce de poisson asiatique (facultatif)

1 cuillère à soupe de basilic séché

¼ tasse de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe huile d'olive

Information nutritionnelle

Par portion: 113 calories, 2 g de protéines, 12,5 g de glucides, 7,1 g de matières grasses, 483,5 mg de sodium.

Préparation de la recette

Saupoudrer de sel d'ail des deux côtés des tranches d'aubergine ; laisser reposer 30 minutes pour libérer l'eau.

Placer les tranches d'aubergine dans une grande assiette ; arroser de sauce de poisson.

Ajouter le basilic, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive ; mélanger pour bien enrober.

Mariner environ 15 minutes.

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement le gril.

Retirer les aubergines de la marinade et les placer sur le gril préchauffé ; cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en arrosant de temps en temps de marinade, environ 5 minutes de chaque côté.