Name: Asperges en croûte de pistache
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de pistaches décortiquées; 2 gros œufs; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 livres d'asperges grossières, grattées avec un éplucheur de légumes; sel et poivre noir moulu au goût

Ingrédients

2 tasses de pistaches décortiquées

2 gros œufs

2 cuillères à soupe d'eau

2 livres d'asperges grossières, grattées avec un éplucheur de légumes

sel et poivre noir moulu au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 287 calories, protéines 14,1 g, glucides 17,1 g, lipides 20,6 g, cholestérol 62 mg, sodium 201,2 mg.

Préparation de la recette

Placer les pistaches dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.

Transférer dans une assiette.

Battre les œufs avec de l'eau dans un bol peu profond.

Rouler les asperges dans l'œuf battu, puis dans les noix moulues.

Placer sur une grille sur une plaque à pâtisserie Assaisonner avec du sel et du poivre », « Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant que la croûte de pistache se solidifie, environ 15 minutes », « Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 15 minutes ».