Name: Artichauts simplement rôtis
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 gros artichauts entiers, 1 pouce du dessus et des tiges retirées; ¼ tasse de jus de citron frais; ¼ tasse d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, pelées et hachées; sel kasher

Ingrédients

4 gros artichauts entiers, 1 pouce du dessus et des tiges retirées

¼ tasse de jus de citron frais

¼ tasse d'huile d'olive

4 gousses d'ail, pelées et hachées

sel kasher

Information nutritionnelle

Par portion: 204 calories, protéines 5,5 g, glucides 19,3 g, lipides 13,8 g, sodium 253,2 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C), Placer les artichauts côté tige vers le bas dans un bol et arroser de jus de citron, Séparer légèrement les feuilles d'artichaut avec les mains, Insérer un couteau au centre de chaque artichaut pour créer un espace de la taille d'une gousse d'ail.

Arroser chaque artichaut d'huile d'olive.

Presser 1 gousse d'ail au centre de chaque artichaut et assaisonner avec du sel.

Envelopper fermement chaque artichaut deux fois avec feuille d'aluminium.