Angel Whispers

1.

Dans un bol moyen, crémez le beurre et le sucre glace jusqu'à consistance lisse.

2.

Ajoutez le zeste de citron, la farine et le sel.

3.

Couvrez le bol et réfrigérez pendant environ 1 heure.

4.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

5.

Aplatir des cuillères à café de pâte sur des plaques à biscuits et cuire 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

6.

Retirer des plaques à pâtisserie pour refroidir dans les grilles.

7.

Pour faire la garniture , mélanger l'œuf battu, le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et le beurre dans le haut d'un bain-marie.

8.

Remuer jusqu'à épaississement.

9.

Biscuits sandwich avec 1 cuillère à café de remplissage.