Amandes Crystal Honey

1.

À feu moyen dans une casserole moyenne, chauffer le miel et le beurre jusqu'à ébullition.

2.

Réduire le feu à moyen-doux, laisser mijoter 2 minutes, en remuant de temps en temps.

3.

Ajouter les amandes; laisser mijoter et remuer pendant 2 minutes.

4.

À l'aide d'une écumoire, transférer amandes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif ; étaler en une seule couche et laisser refroidir légèrement.

5.

Mélanger les amandes avec le sucre pour les recouvrir à l'aide d'un sac de conservation alimentaire en plastique moyen.