Aloo Gobi Masala (Curry de chou-fleur et pommes de terre)

1.

Placer le chou-fleur dans un grand plat allant au micro-ondes ; chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes.

2.

Transférer le chou-fleur dans un bol et réserver.

3.

Transférer les pommes de terre dans le plat et chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes.

4.

Verser dans un bol avec le chou-fleur.

5.

Chauffer l'huile d'olive et les graines de cumin dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le cumin gonfle et brunisse ; incorporer les oignons dans l'huile et cuire pendant quelques minutes 3.

6.

Ajouter les tomates et cuire et remuer encore 3 minutes.

7.

Incorporer le chou-fleur et les pommes de terre dans le mélange.

8.

Assaisonner de curry en poudre et de sel.

9.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit chaud, 3 à 5 minutes.

10.

Servir chaud.