Almond Crunch

1.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2.

Placer les amandes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

3.

Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes.

4.

Tapis un moule à gélatine avec du papier d'aluminium.

5.

Dans une casserole à fond épais, mélanger le beurre, le sucre, le sirop de maïs et l'eau.

6.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

7.

Porter à ébullition, sans remuer, jusqu'au stade de fissure dure, 300 degrés F (150 degrés C).

8.

Retirer du feu.

9.

En travaillant rapidement, ajouter les amandes et verser le mélange dans un moule à gelée tapissé de papier d'aluminium ; incliner le moule d'un côté à l'autre pour répartir uniformément les bonbons dans le moule.

10.

Saupoudrer les pépites de chocolat sur les friandises.

11.

Laisser reposer environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit brillant et lisse.

12.

Étendre le chocolat uniformément sur les bonbons.

13.

Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer 1 heure.

14.

bâtonnets de la taille d'une bouchée.