Alla Checa

1.

Mélanger les tomates, l'ail, le basilic et l'huile d'olive dans un bol non métallique.

2.

Ajouter le sel.

3.

Couvrir d'une pellicule plastique.

4.

Laisser reposer à température ambiante au moins 2 heures ou jusqu'à 10 heures.

5.

Cuire les pâtes dans un grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soit al dente.

6.

Égoutter.

7.

Verser la sauce crue sur les pâtes chaudes et remuer.

8.

Ajouter du parmesan râpé au goût.