Name: Alfredo Luz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 oignon haché; 1 gousse d'ail hachée; 2 cuillères à café d'huile végétale; 2 tasses de lait écrémé; 1 tasse de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ tasse de parmesan râpé; 16 onces de pâtes fettuccine sèches; 1 paquet (16 onces) de fleurons de brocoli surgelés

Prep: 20 mins

Cook: 20 minutes

Total: 40 minutes

Serves: 8

Yield: 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 292 calories, protéines 13,9 g, glucides 50,5 g, lipides 4,1 g, cholestérol 5,6 mg, sodium 360 mg.

Préparation de la recette

Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dans une petite casserole, fouetter ensemble le lait, le bouillon de poulet, la farine, le sel et le poivre à feu doux jusqu'à consistance lisse et épaisse .

Incorporer au mélange d'oignons.

Poursuivre la cuisson à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajouter le parmesan.

Pendant ce temps, cuire Ajouter les pâtes à l'eau bouillante.

Ajouter le brocoli aux pâtes pendant les dernières minutes de cuisson.

Continuer cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

10.

Égoutter les pâtes et les légumes et transférer dans un grand bol.

11.

Mélanger avec la sauce.

12.

Servir.