Ailes épicées de PBJ

Name: Ailes épicées de PBJ
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ tasse de flocons de pommes de terre en purée instantanée; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 pincée de poivre de Cayenne, ou au goût; 5 livres d'ailes de poulet; ¼ tasse de beurre d'arachide; ¼ tasse de gelée de piment jalapeno; ¼ tasse de vinaigre de riz assaisonné; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée; 4 gousses d'ail, hachées; ½ cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 trait de sauce chili à l'ail (comme la Sriracha®), ou au goût

Prep: 10 mins

Cook: 55 mins

Total: 1 h 5 min

Portions: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 342 calories, protéines 21,8 g, glucides 12,1 g, lipides 23,1 g, cholestérol 59,5 mg, sodium 1 486 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.

Battre le beurre d'arachide, la gelée de poivre, le vinaigre de riz, la sauce soja, la sauce de poisson, l'huile de sésame, l'ail , des flocons de piment rouge et de la sauce chili à l'ail dans un grand bol.

Réserver.

Battre les flocons de pommes de terre en purée, l'huile végétale, le sel kasher, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un grand bol peu profond.

Ajouter les ailes de poulet et mélanger pour enrober .

Placer les ailes de poulet enrobées en une seule couche sur le moule à cuire.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

Retirer du four, retourner les ailes à l'aide de pinces et remettre au four.

10.

Cuire 20 minutes.

11.

Transférer les ailes de poulet au mélange de gelée d'arachides et de poivrons ; remuer pour enrober Remettre les ailes de poulet sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 minutes.